玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。而玉米加工設備在對玉米進行加工的時候，會對玉米原料中的一些營養物質造成一定的改變，從而影響加工產品中的營養成分。因此，了解玉米加工設備會對玉米原料造成什么樣的影響，就會讓我們的加工生產更加便利。那么，蛋白質在玉米加工設備的運行過程之中都會發生哪些改變呢？就讓我們一起來了解一下：

　　1.玉米加工設備在加工玉米的過程中，蛋白質在玉米加工設備的運行之中，會發生破裂，重組等現象，重組之后的蛋白質會更有利于人體的吸收。

　　2.不同的加工制品對于蛋白質以及其他營養成分的要求也是不一樣的，所以我們在操作玉米加工設備的時候，對于不同的交給你個產品要用不同的操作方法，蛋白質也會隨著不同的加工方式改變方式也會不同。所以我們在操作玉米加工設備的時候，要先了解一下需要的加工成品是什么，掌握具體的操作流程才能達到質量好的成品。

對于不同的加工制品的加工方法也是不一樣的，因此，在蛋白質的改變的方式也會因為加 工產品的不同而產生不同。

　　3.玉米中蛋白質的含量不會隨著玉米加工設備的生產而減少，只是會發生重組，所以玉米加工設備最后的加工成品中的蛋白質含量還是跟原來的含量一樣——非常高。

　　因此，我們可以看得出來，玉米加工設備不但提高了玉米加工產品的營養價值，還可以根據人們的需求得到營養價值更高的加工之制品。

　　滑縣鑫豐糧機廠是以生產玉米加工設備為主的專業生產廠家，想要了解更多玉米加工設備的信息請到我們官網http://www.yilingbengfa.cn/咨詢。