面粉加工設備不同加工方式會影響產品口感嗎

發布時間：2021-12-06 13:55:18 網站來源：鑫豐糧機點擊：

　　隨著市場需求的變化，面粉加工設備生產廠家為了滿足市場的多樣化，制造了很多不同功能的設備，比如小麥面粉機，石磨面粉機械，五谷雜糧磨面機等等，因此也就有人產生疑問“這些不同加工方式的面粉加工設備生產的產品口感一樣嗎”？

　　畢竟同樣的食材，通過不同的烹飪方式生產的產品就很不同，那么面粉加工設備在生產過程中會有所不同嗎？其實目前為止，我們的面粉加工設備主要是分為石磨和鋼磨的生產，下面我們就來詳細了解一下吧！

　　通常我們在使用石磨面粉機械進行加工時，依賴石磨的擠壓和切磋力，將磨腔中的小麥研磨粉碎，在通過篩分工藝，篩選和適合人們使用的石磨面粉。又因為是在低溫低速的條件下生產的，對于原糧本身營養價值不會造成很大的損害，因此成品，麥香濃郁，口感很好。

　　而鋼磨面粉機主要依靠鋼輥的擠壓，將脫皮后的小麥粉碎，鋼輥擠壓的過程中會產生高速運動和熱量，高速度和高熱量會破壞小麥的穩定性，破壞小麥的分子結構，從而也影響了加工產品的營養，這些事人們在使用不同設備加工產品的時候感受到的不同。

　　因此用戶在購買面粉加工設備的時候需要根據自身的需求以及市場的調研結果來選購合適的設備，才能獲得更大的利益。

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