玉米芯通過使用玉米加工機械可以釀酒
發(fā)布時間：2015-03-13 09:21:30 網(wǎng)站來源： 點擊：
通過使用玉米加工機械可以將我們?nèi)粘Ｉ钪杏X得無用的玉米芯加工成酒，實現(xiàn)變廢為寶的目的。具體操作工藝如下：
1.粉碎。將玉米芯曬干，用粉碎機碾成細(xì)末。
2.攪拌。將過篩后的粉末攤鋪于曬席上，加溫水?dāng)嚢琛Ｓ盟恳悦?0千克原料加水50千克左右，攪勻后用手捏料有水感，但又不結(jié)團為宜。
3.蒸料。將拌好的料裝入甑內(nèi)。操作時應(yīng)上氣一層加料一層，依次加料至甑口，待蒸到收汗松泡為止（蒸煮時間一般為4小時）。
4.糖化。待料蒸熟后，出甑攤曬至35℃即可下曲。50千克料，用曲3.5千克。攪拌均勻后裝入缸或桶內(nèi)（料溫以30℃為好），糖化至18～20小時，即成為甜味的漿液。
5.發(fā)酵。為使料液發(fā)酵得好，出缸后再配少許紅糟，以及曲粉4千克。等料溫降至30℃，再重回釀缸內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵時第一天溫度可達(dá)33℃，第二天逐漸降低，到第七天出缸時，料溫降到27～28℃時，便可提取蒸餾。
6.蒸餾。蒸餾前應(yīng)將甑面加封，以氣流迫使原料出酒。蒸餾過程，開頭要用旺火猛攻，中間保持溫火，最后再用旺火蒸餾15分鐘，以使原料全部出酒。一般情況下，每50千克原料可釀制白酒10～15千克。成品酒為46～48度，最高50度，色白、氣香、味醇。
本文出自：http://www.yilingbengfa.cn 轉(zhuǎn)載請注明出處。
本文出自：http://www.yilingbengfa.cn 轉(zhuǎn)載請注明出處。
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- (2015-02-20) 投資一套玉米加工設(shè)備多少錢
- (2015-03-17)30噸級玉米加工設(shè)備要求廠房...
- (2015-03-10)提高玉米淀粉出粉率的途徑分析
- (2015-08-01)玉米加工成什么掙錢
- (2015-07-14)2015年小型投資項目-玉米深加...
- (2015-11-06)詳解玉米加工機械清理設(shè)備雙...
- (2017-12-26)淺析面粉機常用高方篩的篩路
- (2015-03-02)30噸級玉米加工設(shè)備投入成本分析
- (2015-02-13)玉米深加工設(shè)備讓“老玉米”...
- (2015-03-31)玉米深加工機械產(chǎn)品玉米生產(chǎn)...
