磨粉機是玉米加工機械中不可或缺的一項工藝，它的溫度過高和清理不良都會對機器產生不良影響，今天我們來具體了解一下。玉米原料被磨輥粉碎時，部分機械能轉換為熱能，使得磨輥和物料發熱，有時磨輥表面溫度高達60-70攝氏度。這樣就會引起水汽凝結，在磨粉機機殼表面、自流管及輸送設備中形成粉塊。此外，還會引起篩理效率降低，應篩出的物質不能篩凈又重新回入磨粉機，降低了磨粉機的產量。磨輥溫度過高，會使蛋白質變性，而玉米的表皮受熱會失去水分，變得脆而易碎，混入產品中影響品質。
磨粉機研磨物料會產生大量的粉塵，達到一定濃度遇到火花，有引起火災的危險，這是由于在運轉的磨輥中落入金屬雜質，或者由于磨輥軋距過緊，兩磨輥磨齒碰撞發生火花而引起的。為了吸去磨粉機研磨時產生的熱力鞥、水汽和粉塵，必須進行吸風除塵，一般每對磨輥的吸風量為5-6立方米每分鐘。制粉間采用氣力輸送，在吸運磨下物料的同時，能有效地對磨粉機進行吸風冷卻和除塵。磨輥采用水冷裝置，可使快輥表面的溫度降低到37-45攝氏度，軸承溫度也下降。同時，可使經研磨的物料溫度降低5攝氏度，提高了磨粉機的工藝效率。
磨輥表面清理不良，特別是研磨物料的水分較高、磨輥間的壓力較大，就會使物料黏結在磨輥的表面或齒槽內，影響研磨效果。