玉米加工機(jī)械擠壓技術(shù)的發(fā)展增加了玉米的用途
發(fā)布時間：2015-09-25 09:09:18 網(wǎng)站來源： 點(diǎn)擊：
擠壓技術(shù)最早被用來加工玉米食品，在玉米的應(yīng)用比較廣泛。關(guān)于玉米膨化擠壓，國內(nèi)外許多專家都在進(jìn)行研究。如今玉米加工機(jī)械擠壓技術(shù)使玉米干磨粉的用途日益增大，促使玉米在休閑食品、強(qiáng)化食品、早晨食品及傳統(tǒng)食品領(lǐng)域的用途增加。
擠壓技術(shù)以玉米、小麥、高粱、薯類為原料，配以各種不同的輔料，經(jīng)混合、擠壓成型，得到各種性狀、不同風(fēng)味的食品。玉米加工機(jī)械擠壓技術(shù)使玉米中含有的纖維素等不易被人體吸收的成分徹底微粒化，并產(chǎn)生部分分子降解和結(jié)構(gòu)變化，使其水溶性增強(qiáng)，以免其口感粗糙。
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