在整個玉米加工工藝中，玉米面粉機是操作較頻繁的設備，其中操作較多的是喂料機構與軋距調節機構，玉米制粉工藝過程運行狀態是否理想，與玉米面粉機的操作水平關系較大。玉米面粉機在開機前，需檢查磨輥是否轉動靈活，傳動皮帶的張緊程度是否適當，兩輥之間是否有異物或過多的物料，出口是否通暢。氣動磨粉機的壓縮空氣氣壓是否達到要求，油霧器油杯中是否有潤滑油。