1、篩選法：當(dāng)物料粒度上存在差異時(shí)，可采用篩選法進(jìn)行谷粒與雜質(zhì)的分離。典型的設(shè)備有圓筒清理篩、振動(dòng)篩和平面回轉(zhuǎn)篩等。麥類雜糧一般設(shè)2~3道篩選，除去土塊、石粒等雜質(zhì)，可達(dá)到清理要求。

2、精選法：根據(jù)谷物籽粒長(zhǎng)度發(fā)的不同，利用具有一定深度袋孔的器械將加工谷粒與其他異谷進(jìn)行分離，主要設(shè)備有碟片精選機(jī)和滾筒精選機(jī)。燕麥顆粒比較長(zhǎng)，類似秈稻，在燕麥加工過(guò)程中，通常選用精選設(shè)備將其中混合的其他麥類及土塊、石粒等雜質(zhì)分離出來(lái)。根據(jù)谷物籽粒形狀不同，在斜面上運(yùn)動(dòng)時(shí)的運(yùn)動(dòng)形式、所受摩擦力不同，會(huì)因不同的運(yùn)動(dòng)速度和軌跡進(jìn)行分離，常用設(shè)備有螺旋精選機(jī)。蕎麥呈葉三角形或卵狀三角形，這種分離方法適用與清理工藝中。

3、比重分選法：比重分選借助適當(dāng)?shù)墓ぷ髅孢M(jìn)行分選，主要用于除去并肩石等雜質(zhì)。目前，主要有吸式比重去石機(jī)、比重分級(jí)去石機(jī)及自循環(huán)風(fēng)去石機(jī)。現(xiàn)代面粉工業(yè)生產(chǎn)中，原料去石環(huán)節(jié)一般都不可缺少。

4、風(fēng)選法：分選主要是依據(jù)雜糧谷粒與雜質(zhì)的空氣動(dòng)力學(xué)特性的不同除去雜質(zhì)。常用風(fēng)選設(shè)備有垂直吸風(fēng)分離器和循環(huán)吸風(fēng)分離器。