對面粉加工設備組進行嚴格的質量控制是保證產品穩(wěn)定的必要手段，只有品控和生產管理緊密結合才能長期保證質量穩(wěn)定。這就要求研發(fā)部門確定小麥種類和配比，生產管理部門控制好生產過程的各個控制點，和品控部門共同確定取粉部位和產品方案，接受產品的改進意見和監(jiān)督，保證面粉加工設備的產品質量穩(wěn)定。

　　遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小型面粉加工廠，由于設備簡單，擁有很少的加工設備，無法應用上述復雜的加工工藝。企業(yè)在面粉生產過程中極大地簡化加工工藝，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是簡化小麥清理工藝，致使在小麥清理過程中砂土、石塊等不能有效清除。二是不采用新的制粉工藝，如不采用脫皮制粉先進工藝，造成小麥果皮上的大量污染物進人到面粉中。　　

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