統(tǒng)大米生產(chǎn)工藝相對繁瑣一些，有很多都是需要借助大量人工才能完成的。取干燥淀粉，沸水打芡勾糊，再連續(xù)加淀粉及水由和面機(jī)不斷攪拌，直到淀粉呈現(xiàn)淀粉團(tuán)性質(zhì)時停止攪拌。淀粉芡好了之后，經(jīng)過捶瓢機(jī)、漏瓢、流入沸水鍋，再經(jīng)過冷卻、老化、冷凍、去冰、干燥等工序生產(chǎn)出成品。傳統(tǒng)的加工工藝受限于設(shè)備對淀粉團(tuán)的品質(zhì)檢測，大多是靠工人的個人經(jīng)驗(yàn)控制產(chǎn)品質(zhì)量。

　　而現(xiàn)在成熟的全自動大米加工設(shè)備成型技術(shù)采用自動化生產(chǎn)，不僅大大解放勞動力，提高生產(chǎn)效率，且對于推動傳統(tǒng)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要意義。全自動生產(chǎn)線日產(chǎn)達(dá)到2-8噸，用工2-4人，全程只需監(jiān)測機(jī)器設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，攪拌、上料、鋪漿、蒸熟、冷卻、分離、老化、切割、干燥、定長切割等所有環(huán)節(jié)都是機(jī)器一 體 化操作，方便省事，十分便捷，很好的解決了傳統(tǒng)加工工藝的各種弊端。

　　小米加工設(shè)備在市場上有著廣闊的前景，近幾年開始越來越多的創(chuàng)業(yè)者踏足這塊行業(yè)，這也極大的促進(jìn)了小米加工行業(yè)的研發(fā)和創(chuàng)新。小米加工成套設(shè)備避開了傳統(tǒng)的高能耗設(shè)備，全部采用新型節(jié)能設(shè)備，整機(jī)單位耗能達(dá)到較小。　　

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