藜麥?zhǔn)窃a(chǎn)于南美洲高海拔地區(qū)的一種營養(yǎng)價(jià)值很高的農(nóng)作物，目前也已經(jīng)在我國種植多年了，被譽(yù)為“植物界中少見的高營養(yǎng)食物”、“糧食之母”、“印加黃金”。隨著健康飲食概念的出現(xiàn)，藜麥的營養(yǎng)價(jià)值被人們所熟知，越來越多的人開始加入到藜麥加工設(shè)備技術(shù)研發(fā)中來，為我們可以食用到更多的健康食品而努力。

　　藜麥籽粒營養(yǎng)豐富，低糖、低脂、低熱量、不含麩質(zhì)。優(yōu)質(zhì)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16——22%，高于水稻和玉米，與小麥相當(dāng)，且富含人體必需的9種氨基酸。藜麥不具有粘稠性，口感相當(dāng)松軟好咬，兒童或年長者均易消化，因此非常適合藜麥加工設(shè)備生產(chǎn)，助力我們的健康飲食生活。

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