藜麥原產(chǎn)于南美安第斯山脈，興盛于古印加文明，被稱為“糧食之母”。據(jù)中國農(nóng)科院專家考證，除安第斯山脈之外，甘肅中西部是國內(nèi)最適宜種植藜麥的區(qū)域。這種作物的神奇之處不僅僅是富含人類所需的各類營養(yǎng)，更具有人體必需的9種氨基酸、9種礦物質(zhì)、13種微量元素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%～22%，品質(zhì)與奶粉及牛肉相當(dāng)。

　　藜麥加工設(shè)備的引進(jìn)，打破了農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，使藜麥種植附加值高，收入高，產(chǎn)量相對穩(wěn)定，而且與原有作物實行倒茬種植，不僅能讓土壤墑情得到修復(fù)，收入還能有所增加。

　　藜麥加工設(shè)備的出現(xiàn)，完成了我國對于雜糧的一次蝶變，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓人們認(rèn)識到了藜麥的好處，認(rèn)識到了藜麥制品的益處，是農(nóng)民的收益更上了一層樓。

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