詳解我國玉米淀粉加工與發達國家的差距

發布時間：2015-03-09 09:19:07 網站來源：點擊：

在玉米加工使用中，飼料加工消耗的玉米數量最大，約占玉米總產量的一半左右；再者就是玉米淀粉加工，雖然在玉米消耗數量上不及飼料加工，但它是玉米深加工的主要基礎原料。

20世紀90年代以前，玉米淀粉加工業主要集中在發達國家。與發達國家相比，我國玉米淀粉加工業主要存在以下六方面的差距：

1、綜合利用率低，深加工高科技產品少。日前我國玉米淀粉加工廠實際的玉米綜合利用率在92%左右，而發達國家在99%以上。

2、淀粉及深加工產品人均占有量遠低于發達國家。目前我國人均淀粉占有量為2.7千克，僅是美國人均占有量的2.7%，歐洲和日本人均占有量的20%。

3、自動化水平較低，產品質量較差。除個別大型玉米淀粉加工企業以外，多數中小型加工企業均缺乏自動控制和在線檢測，大部分生產環節靠人工經驗。

4、加工生產規模偏小。發達國家玉米淀粉的生產規模一般不低于年產10萬噸，而我國的淀粉加工企業數量眾多，中小企業的加工能力較差，難以實現規模效益和提升產品檔次。

5、玉米淀粉及深加工產品品種單一。我國的玉米淀粉只有通用的工業淀粉、食用淀粉、醫用淀粉等，特種淀粉很少。世界上以淀粉為原料的變性淀粉有200多個品種，而我國只有幾十個。

6、加工設備依靠進口。目前國內效益較好的玉米淀粉加工企業基本上都是采用進口設備，加工設備的國產化水平普遍較低。

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