玉米淀粉加工，雖然在玉米消耗數量上不及飼料加工，但它是玉米深加工的主要基礎原料，通過淀粉初加工和深加工制成的產品種類繁多，許多科技含量頗高的玉米加工新產品都是以淀粉為原料制成的，不僅在各行各業中應用廣泛，而且在一定程度上代表著玉米加工業的發展未來。由于玉米淀粉可以加工生產的產品種類很多，所以市場容量很大，發展前景極為廣闊。但是淀粉初加工產品年際間需求量變化較大，價格起伏不定，只有切實提高玉米淀粉深加工能力，才能確保實現增產增收，提高經濟效益。20世紀90年代初，國內淀粉市場發展迅速，需求旺盛，每噸淀粉價格最高曾達到3000元左右。

在超額利潤的驅使下，玉米淀粉加工能力迅速提高，至1999年全國己加工淀粉421.59 萬噸，但由于深加工能力不足，造成價格持續下跌。2000年即降至每噸淀粉1100元左右。今后隨著玉米深加工產業的快速發展，我國對玉米淀粉的需求量將呈快速上升趨勢。據行業規劃，到2005年我國玉米淀粉需求量將達1000萬噸左右，目前國內淀粉產量僅為500多萬噸，淀粉加工產業還有較大的發展空間。

本文出自：http://www.yilingbengfa.cn    轉載請注明出處。