糯玉米淀粉食用消化率高，工業上也有特別的用途，雖然出粉率低一些，但是價格是普通淀粉的2～3倍，應該加快開發。目前，我國工業上需要的支鏈淀粉基本依靠進口，是對我國糯玉米品種資源的極大浪費。我省也有許多糯玉米品種，其中西星系列的部分糯玉米品種（或品系）產量水平極高，最高者已與普通高產玉米產量不相上下。如果淀粉加工企業做好這方面的開發工作，使糯玉米品種開發和支鏈淀粉加工有機結合起來，就會填補我國糯玉米淀粉加工的空白，在占領市場等方面搶占有利位置，使我省的糯玉米淀粉加工走到全國的前列。

本文出自：http://www.yilingbengfa.cn    轉載請注明出處。