成熟的玉米不止秸稈可以做肥料之外，就連玉米麩皮都有很大的用途。

    玉米麩皮是制造過程中的纖維質外皮、玉米浸漬液、玉米胚芽粕等產生的副產品，研究人員利用生物技術工程將玉米蛋白轉化為一些具有功能性成分的蛋白水解物, 如醒酒麩、高麩 值低聚麩、疏水膚等功能麩。這些麩具有改善肝性腦病癥、降膽固醇、抗疲勞等生理功能, 可制備成功能性食品和麩類藥品, 大大提高玉米附加值。

    河南鑫豐糧油機械有限公司研制生產的新型玉米加工機械組合式玉米制糝成套設備，將脫皮系統、破糝（拉糝、制碴、打渣）系統分開,用一臺動力帶動,兩臺機器合二為一。既可以避免玉米皮混在玉米糝中，又節省人力、空間、設備投資,工作期間操作方便的目的。該玉米制糝成套設備可對玉米的清理、脫皮、除胚、去根、去黑臍、破碎、取糝、分級、拋光、精選等工序。適合小型加工戶對外加工使用。