特制玉米粉的產(chǎn)品優(yōu)勢
發(fā)布時(shí)間：2015-10-19 09:11:41 網(wǎng)站來源： 點(diǎn)擊：
玉米加工濕磨法原本是用來生產(chǎn)淀粉的方法，能夠有效地將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分開。經(jīng)過多年的技術(shù)發(fā)展出現(xiàn)一種特制玉米粉，為玉米的粗糧細(xì)作找到一種有效的加工方法。特制玉米粉是介于玉米粉和淀粉之間的產(chǎn)品，把玉米粉的某些理化性質(zhì)做了改變，有稱為改性玉米粉。
特制玉米粉的特點(diǎn)是去除了玉米特有的氣味，呈中性，無苦味、澀味。與普通玉米粉相比，脂肪含量和蛋白質(zhì)含量都有所降低，與小麥粉混合可制作多種食品，如掛面、面包、糕點(diǎn)、饅頭、餃子等。
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