此外，常見的玉米加工胚芽方式就是生產(chǎn)玉米胚芽油。玉米胚芽油富含大量人體有益物質(zhì)，不飽和脂肪酸含量在80%以上，富含維生素E、賴氨酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂和其他多種氨基酸等，容易被消化吸收，在歐美等發(fā)達國家享有“健康油”、“長壽油”等美譽。長期食用玉米油能增強肌肉和心血管機能，具有預(yù)防皮膚病、提高肌體免疫力、促進傷口愈合等效果；同時，玉米油還有維生素E之美稱，具有“柔肌膚、美容貌”作用。玉米胚芽油價格在7000元／噸左右。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，5-8年內(nèi)，國內(nèi)玉米胚芽油銷量將達到400萬噸，因此，利用玉米胚芽生產(chǎn)玉米胚芽油的市場前景也十分廣闊。