1、清理工序由計量秤、磁選器、振動篩、吸風分離器、去石機組成，以除去玉米中的大、小、輕、并肩、磁性等雜質。

2、水分調質工序由強力著水機和潤玉米倉組成，玉米進行水分調質后達到適宜的破碎和入磨水分。

3、水分調節后的玉米進入撞擊式脫胚機，利用打板撞擊和玉米間摩擦力的作用，把玉米破碎成不同形狀和大小，部分皮和粉質胚乳從玻璃質部分分離出來，胚芽由于具有彈性，脫落下來時不會受到破損。

4、研磨、篩分、精選工序主要由棍式磨粉機、平篩、清粉機組成。脫胚工序得到的玉米粗粒胚乳，經棍式磨粉機和平篩的多次研磨、篩分，粒度逐漸變小，達到產品粒度要求。在研磨、篩分流程中設置的渦輪風選機和清粉機，對中間物料中夾雜的殘留皮、胚進一步分離，從而提高產品的純凈程度。