玉米制粉的基本方法及原理
發布時間：2017-03-17 09:53:47 網站來源： 點擊：
玉米制粉同小麥制粉相似，是利用研磨、篩理等各類所需的玉米加工設備，將清理干凈的雜糧研磨成粉的過程。根據玉米的種類和面粉的質量要求，通常采用一次性粉碎或逐步分層制粉法。逐步分層制粉的關鍵是如何將胚乳和皮層盡可能地完全分離。
因此，玉米制粉要解決的首要問題是如何保證高的出粉率和面粉中低的皮層含量，這也是制粉過程的復雜所在。玉米制粉過程主要包括清理、研磨、篩理等工序。
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