1、要把握住設(shè)備操作

玉米加工機(jī)械的維修保養(yǎng)好壞，將影響機(jī)器的使用壽命。設(shè)備的操作正確與否，將經(jīng)營(yíng)玉米加工產(chǎn)品質(zhì)量和出粉率。這兩條對(duì)玉米加工廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理至關(guān)重要，它直接影響了玉米加工廠(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。要求玉米加工機(jī)械設(shè)備操作者不但動(dòng)機(jī)器的原理與維修，懂電工知識(shí)，而且還要懂得玉米加工方面的知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，熟練掌握制粉工藝技術(shù)，又具有豐富的操作經(jīng)驗(yàn)，不但能保證機(jī)器連續(xù)作業(yè)，而且對(duì)降低電耗，穩(wěn)定出粉率，保證玉米加工產(chǎn)品質(zhì)量，提高玉米加工廠(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益都有明顯的效果。

2、要把握住原糧質(zhì)量

玉米的飽滿(mǎn)程度，都直接影響玉米加工產(chǎn)品質(zhì)量和玉米加工機(jī)械出糝率，有條件的廠(chǎng)，可根據(jù)玉米品種分包儲(chǔ)存，搭配加工。對(duì)不同品質(zhì)的玉米采用不同制粉工藝要求。在收購(gòu)原糧時(shí)，低玉米品種，出粉情況，含水多少，要摸清楚吃透。