現代玉米加工設備提高了玉米的綜合利用
發布時間：2015-09-09 09:23:59 網站來源： 點擊：
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的苷肽過氧化酶、谷胱甘肽、以及其他維生素、微量元素、纖維素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發高營養價值、、高生物學功能的系列玉米食品的潛力。
應用現代玉米加工設備，在分離提純玉米胚芽的基礎上，采用新工藝、新設備提取玉米胚芽營養油以及其副產物維生素E，分離、濃縮玉米胚芽蛋白、玉米胚芽多糖和功能肽，將極大地提高玉米的經濟價值。
普通玉米粉皮多，略帶苦澀味。通過浸提工藝把引起苦味的物質以及對烘焙性能有不良影響的物質，如脂肪、磷脂和其他可溶性物質以及蛋白質等全部或部分地從普通玉米粉中分離出來，可制成色淡、食味中性的特制玉米粉。
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