1、干法去石：運用設備比重去石機，比重去石機是利用玉米與砂石的比重及懸浮速度不同，采用風力、簸動相結合，使物料形成沸騰狀態后進行分離。由于玉米比重較砂石小，而懸浮速度較小，在風力作用下較砂石易沸騰，所以在往復運動的篩板上產生簸動而排出；砂石不易沸騰，而滯留在篩板上排出，比重去石機需根據處理量配套相應的風量。目前國產比重去石機處理能力較小，玉米濕磨加工中一般采用濕法去石。濕法去石一般是在玉米水力輸送的過程中進行，濕法趨勢設備普遍采用砂石旋流捕集器。

2、濕法去石：運用設備砂石旋流捕集器，砂石旋流捕集器是利用旋流分離的原理將砂石與玉米分離而捕集排出，在實際操作中，應經常建廠錐形芯管的磨損情況并及時更換，去石效果與反沖水壓力有關。錐形芯管是關鍵部件，也是易損部件，反沖水的壓力應略大于進料壓力。反沖水利用循環輸送水，這樣可適當增加反沖水流量，而不增加本系統的用水量，旋流捕集的砂石應及時清理。