雖然玉米加工設(shè)備濕法工藝雖然可以將玉米各組成部分徹底的分離，得到較純的淀粉和胚芽，但該工藝也存在投資大，操作費(fèi)用高，能耗高，污染嚴(yán)重，所得的蛋白和胚芽只能用作飼料原料，不能食用。濕法工藝知識(shí)加工玉米產(chǎn)品的方式之一，但不是必經(jīng)途徑。無(wú)論是發(fā)酵行業(yè)用，飼料行用還是食品行業(yè)用，糖漿行業(yè)用，都不是非經(jīng)濕法加工不可的。

　　濕法提取的主要產(chǎn)品是淀粉，副產(chǎn)品是玉米漿、胚芽、蛋白質(zhì)和纖維渣，濕法玉米加工機(jī)械的產(chǎn)品收率指標(biāo)一般是指干物收率和商品收率。干物收率的高低，代表著技術(shù)裝備、工作操作、技術(shù)水平和生產(chǎn)管理水平，是工廠的重要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)；產(chǎn)品收率則是玉米加工廠經(jīng)營(yíng)成本與利潤(rùn)分析的依據(jù)。由于淀粉是主要產(chǎn)品，所以淀粉抽提率是代表干物收率的重要指標(biāo)。　　

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