面粉害蟲主要是赤擬谷盜，其發(fā)育期分為卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，其每個階段時間的長短與，溫、濕度以及生活環(huán)境有密切關系。最適發(fā)育溫度27℃~30℃，相對濕度70%。一般溫度在29℃、相對濕度在75%條件下，以全麥粉為生活環(huán)境，赤擬谷盜完成其生活周期約為40天。而每一雌蟲一生能產(chǎn)卵300多粒，其生長速度之迅速，繁衍之快給面粉廠蟲害預防和控制帶來較大困難。

 

如何控制蟲害，我們公司的技術方面專業(yè)人員給出了四條建議：

 

1）縮短儲存周期。制定較為實際的銷售計劃，面粉集中生產(chǎn)，及時發(fā)放。面粉儲存周期越短，滋生蟲子的幾率就越小。

 

2）低溫殺蟲。面粉儲存理想溫度為18~24℃，過低溫度可降低蟲子新陳代謝，起到控制蟲害目的。所以儲存面粉的環(huán)境要合適的溫度和濕度，面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊，加快蟲子的繁殖。儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，面粉后熟越快，同時蟲子滋生也越快，但是低溫庫儲存面粉的缺點是費用較高。

 

3）衛(wèi)生防蟲。夏季生產(chǎn)車間不留死角，不給面粉中蟲卵繁殖的空間。要做到停機后，把設備和管道內多余的物料清空，雖然會造成一些清機粉，但主要銷毀了蟲子滋生的根源，從很大程度上控制了蟲害。車間和庫房要通風良好，因為面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味，離墻離地以減低面粉受污染的幾率，減少蟲鼠滋生。

 

4）烘干殺蟲。大家都知道水分13%以下的干燥面粉不易滋生蟲子，那么采取面粉烘干的方法，把水分高的面粉烘干到14% 或指定水分以下，就降低了面粉蟲子滋生的環(huán)境，現(xiàn)在國內已經(jīng)有廠家使用該項技術。該項技術優(yōu)點是降低蟲害風險和提高面粉品質，但需要廣大的專用粉市場做支撐，因為水分的降低，意味著經(jīng)濟效益的損失。

 

面粉是我們直接用于食用的，它的儲存不同于小麥儲藏，一些化學熏蒸劑是不能使用的，只有綠色無污染的殺蟲方法才是切實可行的方法。